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请问专家，请问我吃素一年，现在体检下来贫血，是不是应该开始吃肉补铁？

专家回答

贫血分为两种：缺铁性贫血、还有巨幼红细胞贫血。

缺铁性贫血可以通过吃青稞、燕麦、荞麦等全谷加柑橘类水果，以及含有胡萝卜素的蔬菜，可以同时补充维生素A和C。

不要通过吃红肉来补铁，因为副作用太多，其中一种是造成铁过量，增大患癌症的风险。

如果是巨幼红细胞贫血，通过补充维生素B12来治疗。

大多数贫血的纯素食者只要是少吃油就不会缺铁，因为含铁的食物太多了，只有吃油多的人，因为吃太多空热量，吃的营养食物少，才会缺铁。

还有很多含铁质的食物，如芝麻、桑葚、松蘑、蕨菜、香菜、菠菜、豌豆尖、胡萝卜、芹菜、西兰花、甜菜根等等。