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文

上海交通医院副主任医师　蒋秦燕

朗读

杨艳

　　人类吃进各种有营养的食物，通过胃肠的消化吸收，把身体需要的元素随着血液循环送到造血机构（骨髓），经过加工处理生产出红细胞，释放到血液中发挥作用。

　　随着老龄化，老年人肠胃功能减退和现代人喜欢吃酸辣刺激食物的原因，以及胃肠疾病、肿瘤疾病、免疫功能亢进等疾病因素，影响了人体对食物营养的吸收，造血功能障碍及红细胞过度破坏，最后导致发生贫血疾病越来越多。

　　我们在积极治疗贫血过程中，除了服用药物和输血等手段治疗，贫血患者应该了解饮食中的补血食物，多食该类物质，避免食用影响贫血的食物，有助贫血患者自身恢复和完全康复。

　　我们日常吃的水果中红枣、葡萄、桂圆、车厘子和蔬菜中菠菜、胡萝卜、南瓜是很好的补血剂。另外，荤菜中肉、肝脏、奶、蛋等含有丰富的铁、叶酸、维生素、矿物质和微量元素，这些都是造血必须的原材料。然而茶叶、咖啡、酸辣油腻食物会影响造血食物的吸收。

　　各个年龄段选择的补血食物也是不同的

1

　　青年女性90%的贫血与月经有关，应当补充含铁的食物如肉、肝脏、奶、蛋等，还有蔬菜水果也要多吃，因为蔬菜和水果含有大量维生素C，能帮助铁的吸收。贫血者禁忌食用茶叶、咖啡、酸辣油腻食物。

2

　　青年男性要排除出血原因，特别是上消化道出血和痔疮。应当食用容易消化和清淡的食物。

3

　　中年妇女的贫血多伴有子宫肌瘤，中年男性及老年人的贫血要排除恶性肿瘤特别是消化道肿瘤。他们的饮食主要以鱼、虾、杂粮和水果为主。

　　根据多年临床经验，贫血严重并且长期依赖输血的患者，饮食应以清蒸和白煮为主，这样有利肠胃吸收。禁忌食用肉、肝脏、奶、蛋等含有丰富铁的食物及含铁的药物，因这类患者常常血液里含铁较高，体内脏器如肝、脾、心等蓄积过多，过多吃喝服用反而加重贫血。

　　引起贫血原因很多，医院进行系统检查明确贫血病因。在专科医生的指导下综合治疗。

图/源自网络