文
李金龙
责任编辑
胡曼玟
血液是人体内心脏和血管内的不透明的红色液体，主要的组成为血浆、红细胞、遗传物质等，属于结缔组织，是人生活中主要的组织，并且血液中所含有多种营养物质，有利于人体吸收利用，并且当人体血液充足时，可以帮助促进人体各器官运转，与较好的滋养作用，而当人的血液组织出现问题时，很可能会产生血虚问题。而生活中多数都会食用一些食物来进行补血，如鸡血和鸭血，哪一个更补血，营养师建议，缺铁性贫血的人，真吃对了吗。
补血需要知道是为什么缺血
生活中的贫血分为两种，如缺铁性贫血，是因为身体中所缺少微量元素造成贫血，而另一种是因为巨幼红细胞贫血，与身体中的维生素B2、B6、叶酸等有一定的关系，多数的人认为体虚是贫血问题，进而食用一些药物，然而并不一定管用，所以在了解本身是什么缺血问题在去进行调节。鸡血和鸭血，哪一个更补血，营养师，缺铁性贫血的人，真吃对了吗。
鸡血和鸭血，哪一个更补血？
生活中多数喜欢食用一些动物的血液来进行对身体的补血，而常见的鸡血和鸭血那个更补血，动物雪中的铁也被称之为血红素铁，而鸡血和鸭血中都含有蛋白质，而铁的含量更高，并且其中所含有的铁都是利于人体吸收的血红素铁，由此可见两者的补血效果都很好，但是鸭血所含有的血红素铁较高一些，所以效果要比鸡血好一些，但是鸭血为寒性，建议体寒人群较少食用，食用尽量和温性的食物搭配食用，以免产生副作用。因此，鸭血更补血，营养师，缺铁性贫血的人，可适量吃一些鸭血。
营养鸭血菜
香蒜烧鸭血：取适量的鸭血去腥，放入冷水浸泡10分钟左右捞出洗净，将鸭血切块备用，锅中放水，大火烧开后放入鸭血块，放入少量的食盐煮开锅，将鸭血捞出浸泡在冷水中，再取出放入适量的容器中，起锅烧油，油开放入蒜末，翻炒至金黄泼在鸭血上，再加入一些调料，即可使用。因为蒜性温，刚好帮助抵处鸭血的凉性，经常食用有利人体健康。
鸡血和鸭血中，鸭血更为补血一些，并且营养师建议，缺铁性贫血的人，可以吃香蒜烧鸭血，可以帮助人体补充铁元素，利于血液的产出和流通，有利于缓解缺铁性贫血问题。生活中也建议多吃一些较为营养的食物，能够较好地帮助人体补充所需营养，有利于人体的健康运转。
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