贫血最常见的是缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血，因此平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、海带、木耳、猪血、鸭血、蛋黄、豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，能促进铁的吸收。而餐后饮浓茶则能够影响铁的吸收。另外用铁锅烹调食物，对预防贫血大有好处。

叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，但过度蒸煮食物，造成叶酸和维生素B12的破坏。因此生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。还要保护好“造血工厂”，许多化学、物理因素都可损伤骨髓，是造血的大敌，因此应严格执行防护措施，遵守操作规程，避免不必要的X光照射，尤其不可连用对造血功能有害的药物。失血也是贫血的重要原因，因此，对各种失血性疾病应积极治疗。

一、适宜食物：

多吃些含铁丰富的食物，主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品。为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

二、贫血最好不要吃哪些食物：

贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

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