红薯好吃又有营养，导致我们常常忽视了它的叶子。其实红薯叶不但炒起来清爽可口，营养还尤其丰富，千万别浪费啦！
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红薯叶的多种功效1缓解便秘红薯叶含有丰富的膳食纤维，有助于肠道的蠕动，多吃可以起到排毒清肠的效果。
2提高免疫力红薯叶中所含的维生素C、维生素B2等，比菠菜这种常规蔬菜的含量多得多。每天食用g红薯叶，就能补齐一天所需的维生素。
3明目养眼缺乏维生素A会导致眼睛干涩，容易用眼疲劳。多吃红薯叶可以补充维生素A，有明目养眼的效果。
4催乳红薯叶含有的黄酮类化合物，可以促进乳汁的分泌。产后的妈妈吃红薯叶不但不腻，而且比猪手催乳便宜多了。
5预防贫血一说到补铁大家都想到菠菜，其实红薯叶的铁元素含量不亚于菠菜，而且在蔬菜里面，红薯叶所含的蛋白质首屈一指，预防贫血多吃红薯叶有一定的益处。
6减肥红薯叶虽然营养价值很高，但是热量低、而且几乎不含脂肪。好吃不胖，适合作为瘦身期间食用。
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