辣椒和韭菜都是人们在日常生活中经常食用的蔬菜，经过烹饪之后十分美味。但最近，广西百色市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告，这两种蔬菜都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。平果县榜圩镇贸易市场一楼青菜行石娇连的辣椒，镉(以Cd计)检验值为0.mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。造成辣椒镉超标的原因，可能是工业排出含镉的污水，污染了河水及农田。镉较其他重金属容易为辣椒所吸收。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，主要累积在肝、肾、陕腺、甲状腺和骨骼中，使肾脏器官等发生病变，并影响人的正常活动，造成贫血、高血压等病症。平果县榜圩镇贸易市场一楼青菜行石娇连的韭菜，氧乐果检验值为2.04mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标倍，不符合国家食品安全规定。氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。广西百色市市场监督管理局已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。蔬菜检出不合格的情况，对大家来说可不是什么好消息，希望广大商家都能够引以为戒，严格把控食品采购环节，对消费者负起责任。