CPP
酪蛋白磷酸肽（简称CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成，其中包括4～7个成簇存在的磷酸丝酰基。大量试验证明，CPP能有效地促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
作用：
1、促进小肠对钙的吸收：人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收，成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径。2、促进骨骼对钙的利用：动物实验表明，CPP能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。3、促进牙齿对钙的利用：过去认为，餐后咀嚼乳酪能刺激唾液分泌，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀，有助于防止龋齿的发生。近年研究发现，乳酪中含有的CPP能将食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化，从而达到抗龋目的。
乳铁蛋白
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。
作用：
1、乳铁蛋白是一种铁结核性糖蛋白。能螯合致病菌体内的铁元素，使它们失去侵害婴儿机体的能力，从而地址人体体内有害病菌的生长繁殖。
2、乳铁蛋白可以在肠道中将贴的吸收率提高5-7倍。
3、母乳与配方奶粉相比，母乳喂养的婴幼儿能更有效的利用母乳中的营养物质，也不易患各种感染性疾病，保持正常生长和发育，主要是因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋白，能促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用，奶粉中添加了乳铁蛋白更接近母乳，从而强化这些免疫因子能增加其免疫功能。
β-胡萝卜素
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
作用：
1、维持人体正常视觉功能，提高暗适应能力，维生素A的前体。
2、活化免疫细胞，增加机体免疫功能。
3、防癌、抗癌。
叶黄素
叶黄素又名“植物黄体素”，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分。
作用：
是人眼视网膜黄斑色素的主要组成，帮助婴幼儿视力发育，保护其视力免受损害，良好的视觉可以为大脑发育提供丰富的信息刺激，促进中枢神经系统发育。
含叶黄素的食物
饮食多食：南瓜、菠菜、胡萝卜、核桃、红薯、黑芝麻、猕猴桃、西红柿、柑橘、红果、红枣、玉米、山药、赤小豆、黑木耳、海带。富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等。
核苷酸
一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。又称核甙酸。
作用：
核苷酸是乳中非蛋白氨的组成部分，也是DNA及RNA的前提物质。核苷酸具有提高婴儿免疫力，促进肠道乳酸菌增殖，参与脂肪代谢，促进和长链不饱和脂肪酸的产生而有助于神经系统发育等多种生理功能。
（哪五种核苷酸，名称要晓得）（单磷酸腺苷、胞苷酸二钠、鸟苷酸二钠、尿苷酸二钠、肌苷酸二钠）
牛磺酸
牛磺酸（Taurine）是人体必备氨基酸，能促进大脑细胞DNA、RNA及蛋白质合成对婴儿智力发育、神经传导和视觉技能起重要作用，并能保护婴儿肝脏，使其有效的发挥清楚血液中有害物的解毒作用。
作用:
1其他功能
牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常；对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙专氨酶的升高。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；
胆碱
胆碱是卵磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱，广泛存在于动植物中。
作用：
1、胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，是构成生物膜的重要组成成分，它能促进大脑发育，提高记忆力，促进脂肪代谢。
2、保证信息的传递。
3、调控细胞凋亡。
4、降低血清胆固醇。
L-肉碱
左旋肉碱(L-carnitine)，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。
作用：
肉碱在婴幼儿脂肪的代谢中起着重要作用，而体内肉碱的合成能力不足（仅相当于成人的12%），因此婴儿必须摄入外源性肉碱。在婴儿食物中适量添加L-肉碱能够帮助婴幼儿对脂肪的消化吸收，促建不饱和脂肪酸的利用，从而有利于婴幼儿大脑发育和视力发育。
双歧杆菌
双歧杆菌Bifidobacterium是年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌
作用：
双歧杆菌是人体肠道最好的益生菌群，能够非常有效的粘附于肠道壁，组织有害菌对肠道壁的侵入，促进肠道健康，调节身体机能。
（查一下BB-12的作用）
益生元（FOS-低聚果糖、GOS-低聚半乳糖)
益生元它是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
作用：
益生元主要是通过促进肠内人体有益菌的繁殖，增殖体内有益菌减少有害菌，优化菌群来平衡人体的健康，低聚糖还具有膳食纤维的功能，可增加大便的持水性和容量，从而易于排出，起到肠内清道夫的作用，对便秘、腹泻起到双向调节，还可吸附肠道中阴离子、胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇。
益生菌
益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜乳酸杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
作用：
它可以促进体内菌群平衡，从而让身体更健康。
(益生元和益生菌的区别和联系)
DHA
DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄静，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
作用：俗称脑黄金，是人体必需的长链多价不饱和脂肪酸。DHA是大脑皮质的组成部分，是构成细胞膜尤其是神经组织细胞膜和视网膜的重要组成成分。对婴幼儿的大脑和视网膜的发育有十分重要的作用。
ARA
ARA(AA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸,ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。
作用：
ARA有助于神经系统的信息正常传递，同时有助于加强记忆。
α乳清蛋白
α-乳清蛋白是一种包含有大量的必需氨基酸、具有很高营养价值的优质蛋白。α-乳清蛋白易消化、易吸收的性质与母乳蛋白相似。另外α-乳清蛋白包含有大量的色氨酸能够提高记忆力，减少抑郁的感觉，让宝宝的情绪更安稳、睡得更香甜。
作用：
α乳清蛋白，易消化吸收，对肾脏发育有帮助。
α乳清蛋白含有丰富的色氨酸，有利于宝宝睡眠，使宝宝睡得好、吃得好，更容易带。
（查一下色氨酸的作用）
色氨酸是调节婴儿睡眠、情绪的重要营养元素
聚葡萄糖
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。
作用：
改善肠道环境，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到润肠通便和预防便秘的作用。
叶酸
叶酸（Folicacid）维生素B复合体之一，是从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
作用：
孕妇每日叶酸需求是非孕妇的2倍。妊娠期摄入叶酸，可帮助促进神经管的正常发育，同事有助于防止妊娠巨红细胞性贫血的出现。
（人体所需含量，成人和孕妇的所需含量分别是多少）成人每日微克，孕妇每日微克
维生素D
维生素D（vitaminD）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。它存在于部分天然失误中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
作用：
1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平；5、防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。
B6
维生素B6在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。
作用：
1、参与蛋白质合成与分解代谢，参与所有氨基酸代谢，如与血红素的代谢有关，与色氨酸合成烟酸有关。
2、参与糖异生、UFA代谢。与糖原、神经鞘磷脂和类固醇的代谢有关。
3、参与某些神经介质（5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺、和γ-氨基丁酸）合成。 4、维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。
5、参与核酸和DNA合成，缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。
6、维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。
7、参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化，具有降低慢性病的作用，轻度高同型半管氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。
维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
B12
维生素B12是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。
作用；
具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对宝宝的生长发育有重要作用。
1、促进红血球形成及再生，预防贫血2、维护神经系统健康3、促进儿童成长，增进食欲4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
维生索B12在食物中含量很少，主要来源于动物性食物，肝脏是最好的来源,肾、瘦肉、鱼也是良好的来源。在高等植物中完全没有或几乎没有这种维生紫。维生素B12不能由人工合成，必须靠生长，象青酶素在细菌或微菌中生长一样
水解蛋白
是指完整蛋白经适度水解形成的小分子蛋白，更易被消化吸收，有助减轻肠胃负荷，改善宝宝功能性便秘。好吸收，少负担！（不用太专业的，查看PPT,超能）
维生素E
维生素E（VitaminE）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
作用：
1、提高维生素A的作用；2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；3、供给体内氧气，使您更有耐久力；4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；6、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；7、减轻疲劳；8、加速灼伤的康复；9、防止流产；10、以利尿剂的作用来降低血压；11、降低患缺血性心脏病的机会。12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
硒
硒是一种化学元素，一种非金属。可动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
作用：
1、硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。
2、提高免疫和抵抗病菌的能力
3、保护细胞膜，防止畸变的发生。
4、抗氧化作用。
5、抵抗重金属毒性增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病、防止克山病、大骨节病、关节炎、解毒、排毒、防治肝病、保护肝脏。说起来硒对人的影响还是蛮大的
硒元素存在于很多食物中，比如蔬菜（大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西红柿、洋葱、芦笋等）、动物肝脏、海产品（海带、墨鱼、对虾、海蚌、牡蛎、海蜇皮、紫菜等）、大米、牛奶和奶制品以及各种菌类中都含有丰富的硒元素。
乳清蛋白和酪蛋白在母乳当中的比例是多少？
乳清蛋白
乳清蛋白中含有高浓度、比例恰当的必需氨基酸，还含有为新生儿必需的半胱氨酸。此外，乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子。对于宝宝而言，乳清蛋白是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的生物利用度高，从而有效减轻肾脏负担。
酪蛋白
酪蛋白中含有丰富的必需氨基酸，还含有婴儿特别需求的蛋氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸。另外，酪蛋白中结合了重要的矿物元素，如钙、磷、铁、锌等。但是，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给宝宝肾脏带来较重的负担，对宝宝是不安全的。
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60:40
（每个阶段的比值有浮动参考成都对比表、LCP-长链不饱和脂肪酸）
乳清蛋白和酪蛋白各有好处，但合适的比例还是应该以母乳作为黄金标准。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60:40(而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为18:82)。
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值每个阶段是动态变化的，我们奶粉中的比值1段60：40，2、3段50：50，符合母乳不同阶段乳清蛋白和酪蛋白比值的动态变化特点，某些品牌奶粉没有动态变化，我们奶粉蛋白质比例跟母乳更接近。
各种品牌的婴儿奶粉都在宣称“接近母乳”，其中乳清蛋白和酪蛋白的比例是一个重要的指标，因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合，更好地满足宝宝的成长需要。
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