食在の南城

美食与爱

快乐进餐，健康成长美食相伴，甜蜜童年快乐的小时光亲爱的小朋友们：大家好我们来瞧瞧第八周的美食吧

01

幼儿第八周营养食谱

（.4.6—4.8）

02

保健医生小贴士

墨鱼在中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，以我国舟山群岛出产最多。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且具有药用价值，具有抑制胃酸、收敛止血、养血滋阴等功效。

1.抑制胃酸

墨鱼的内壳中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性胃病的辅助治疗。

2.收敛止血

墨鱼可用于辅助治疗吐血、便血等，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核、咯血。

3.养血滋阴

墨鱼有祛瘀通经、补益肝肾的作用，贫血、头晕、耳鸣等均可食用墨鱼。

4.养肝明目

墨鱼含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

03

光盘行动从我做起

一粥一饭，当思来之不易半丝半缕，恒念物力维艰珍惜粮食，拒绝浪费让每个宝贝成为“光盘小达人”

04

美食推荐小达人

本期美食推荐小达人来自大一班高诗云小朋友，为我们介绍了美味的胡萝卜丝炒肉的烹饪方法，让我们一起来看看吧！胡萝卜丝炒肉营养价值：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素能转换成人体极其需要的维生素A～其中，维生素A有明目护眼，保护视力的作用，对小朋友都是十分友好的食物～备料：1.胡萝卜一根，肉丝少许，小葱一根2.蒜少许，盐少许，生抽少许步骤：

1.胡萝卜切丝；

2.葱切小段，蒜拍碎；

3.热锅下油，把蒜瓣和葱头炒香，肉丝炒到七成熟；

4.倒入胡萝卜丝；

5.中火翻炒；要不停翻炒，要不胡萝卜丝容易焦；

6.胡萝卜炒变软后，沿着锅壁一圈溜入?碗清水；

7.加水后可以适当加大火候，煮一会翻炒一下～；

8.翻炒至水变干后，加适量盐调味；

9.继续翻炒，炒至水九成干就可以出锅，出锅前撒入葱段炒匀装盘即可。

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