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说起叶酸，很多人都知道那是怀孕时必吃的东西。对，孕妇补充叶酸，目的是为了预防胎儿神经管缺陷。但你知道吗？除此之外，叶酸还有其它的功效，尤其是中老年人离不了。

一旦身体缺乏，贫血、中风、痴呆等病症就会找上门来。

一、叶酸是个什么东东？

叶酸也就是维生素B9，是水溶性维生素。叶酸在体内扮演着重要角色，作为一种活性辅酶，参与氨基酸代谢合成过程，而且也能参与核酸合成。

若体内缺乏叶酸，就会使得血细胞合成受到阻碍，导致巨幼红细胞性贫血。孕妇适当补充叶酸能预防胎儿神经管畸形，不过这并不是孕妇的专利，中老年人适当补充也能带来一定的好处。

二、人体缺少叶酸后果严重

孕妇缺少叶酸的后果我们就不说了，今天我们重点说说中老年人身体缺乏了叶酸会有什么后果。

1、脑卒中

当人体内缺乏叶酸、维生素B12等物质的时候，无法为代谢同型半胱氨酸提供帮助，就不能正常的代谢这种物质。它就可能在体内堆积，对血管造成多重伤害，引发脂质沉着、诱发血栓，增加引发脑梗的风险。

2、认知障碍

认知功能障碍跟同型半胱氨酸升高紧密相连，因为此类物质升高可给大脑带来负面影响，使得大脑处于缺血缺氧状态，加快神经元细胞死亡速度；会带来认知功能障碍以及患老年痴呆症风险。

3、贫血

人体缺乏叶酸就会出现贫血，这是一种特殊的贫血，叫大细胞性贫血，主要特点表现出细胞形态比较大，畸形，病人就会表现出乏力，食欲不佳，头发发枯，面色萎黄。

三、补充叶酸多吃这3类食物

其实生活中有很多不起眼的食物中含有大量叶酸，我们今天分别挑选蔬菜、水果和肉类中含叶酸量最高的食物品种来分析。只要不挑食和偏食，没有吸烟酗酒的坏习惯就能完全通过食补来补充叶酸，根本没有必要服用补充剂。

1、西兰花

西兰花的热量极低，而含有高量的叶酸，是中老年朋友的最佳选择。

2、动物肝脏

动物内脏可以说是脂肪类含有叶酸最高的种类，但胆固醇偏高，有心血管疾病的人，需要减量摄取。

3、猕猴桃

猕猴桃的叶酸含量为30微克/克，不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维生素C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有促进作用。

没想到吧？中老年人补充叶酸居然有那么多的好处，不妨多吃一些含叶酸的食物，将高血压和心脑血管疾病拒之门外。

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