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　　当身体出现缺血症状的时候，很多人都会选择食用一些补血的食物，比如说红枣、阿胶以及红糖来增加身体内生血补血的功效。

　　事实上，如果身体出现了缺铁的症状时，补充这写补血的食物是达不到相应功效的。只有身体内有足够的铁元素，然后合成血红蛋白，才能起到补血的功效。那么当身体出现了缺铁症状会诱发哪些疾病？比较常见的补铁食材有哪些？

　　在身体内的血液中含有很多种血细胞，其中红细胞承担着运输氧气以及代谢废物的功能。而红细胞的运输氧气的功能是靠里面的血红蛋白实现的。而铁是构成血红蛋白的主要物质，如果铁缺乏，就会造成血红蛋白不能正常工作，进而就会出现缺铁性贫血症状。

　　在日常的食材中，其中牛肉、猪肉、羊肉以及动物血液以及肝脏是补充铁成分的主要食材，身体对这些食材中铁的利用率比较高，是补铁的最佳来源。

　　提醒缺铁的人群，在补铁的时候，要注意新鲜水果蔬菜的摄入，比如猕猴桃、柑橘、菜花、苦瓜等。新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸还可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

　　猪肝和瘦肉都是补铁的好食材，两者一起炖煮以后食用，对身体具有很好补铁的作用。

　　做法：将猪肝用水充分浸泡半小时，然后去掉其中的血液以及杂质，然后和瘦肉一起切碎，放入汤锅内，加入适量的清水以及粳米，大火烧开以后转小火慢煮至汤粥粘稠，加入适量的食盐以及葱花点缀就可以食用了，具有很好补铁的作用。

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