上班族的常态就是急匆匆上班，出门不忘带上饭盒袋子，毕竟是中午的粮食供给。
而不同是的，有的人是前一晚做好的，有的人是当日早上做的午饭。
我们都能理解带饭的行为，毕竟哪有那么多时间去点个喜欢吃的外卖（而且外卖也不健康，只是提供便利性）又或者早上早起半小时做饭，都是很正常的行为。
然而，隔夜菜给我们提供便利的同时，也在警醒着我们不能「只考虑方便」，还要在乎最实质的「健康问题」。
武汉的胡女士一个人独居，为了省事，她总是一次做2天的饭菜，每次要吃的时候再拿出来加热一下。最近，她总感觉浑身没劲儿，甚至在家中晕倒，被邻居紧医院后，查出重度贫血，究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。
医生介绍，长时间烹饪会导致食物中的叶酸和维生素B12被高温破坏，易患上巨幼细胞贫血，因此最好不要食用二次加热的食物、隔夜菜。
实验表明，即使隔夜菜经过高温杀毒，放置冰箱冷藏，仍会含大量致癌物。另外"隔夜菜"并不单指放了一夜的菜，有的荤菜放置6小时致癌物就已超标。为了健康，别再总吃剩菜！
通过以下几张图片，随着小婧来了解一下隔夜菜什么容易致癌？致癌食物又有哪些？哪些是防癌治癌误区？
图源：微博
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面对剩菜，不少人陷入两难的选择。倒掉固然可惜，但如果剩饭剩菜储存不当，又会导致细菌滋生，增加胃肠疾病、食物中毒的风险。哪些菜应该毫不犹豫倒掉，哪些值得留到下一顿？如何科学处理“隔夜菜”？
图源：微博
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小婧
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