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喝茶影响消化吸收的传言。有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。也有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、哺母期和经期女性不能喝。有人说，红茶能暖胃，普洱茶帮助消化。还有人说，胃肠消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因对胃有刺激。

1喝茶会导致贫血和骨质疏松？

从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人群试验中，结果也一样。

研究证据表明，茶完全不影响铁的肠道吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，而这些复合物吸收率很低。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响，添加维生素C可以部分消除这种负面效果。肉类食品中含的是血红素铁，铁是被卟啉环螯合保护起来的状态，其吸收率就完全不受茶中各种成分的影响了。

与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。一般茶叶中所含的草酸是4～6毫克/克，沏一杯茶，也就需要1～2克茶叶，其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。半杯牛奶（克）就含有～毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，应该不用过于担心，更不可能会“造成骨质疏松”。

喝茶不会导致贫血，而且有益骨骼。

所以按现有研究证据，只要膳食中铁的供应充足，特别是有肉类等富含血红素铁的食物，喝茶是不会导致贫血的。而喝茶有益于骨骼，却是实实在在的科学事实。

2茶对胃肠功能有什么影响？

目前研究发现，红茶提取物有抗胃肠道溃疡的效果，对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡有促进愈合的作用。茶的提取物还能调控胃酸的分泌，增强胃动力。

还有研究发现，红茶、绿茶和普洱茶都有一定的抑菌作用，喝红茶能减少消化道中有害细菌的数量，比如金黄色葡萄球菌，而喝茶较多的人当中，幽门螺杆菌的感染率明显降低。

有研究证明，红茶提取物在动物实验中具有抗腹泻的效应，有调节肠黏膜细胞通透性的作用。

红茶对肠胃有益，可见，红茶对肠胃有益的说法并非空穴来风。肠胃功能改善之后，对各种营养物质的消化吸收能力都会增强，即便茶本身所含的多酚类物质会结合少量的蛋白质和铁，整体效果来说，仍然有助于改善人体的营养状况。

用餐时喝一杯茶不会影响消化吸收，而且如果用茶替代各种汤菜，能减少一日中食盐的摄入量，对于控制血压是有利的，非常值得提倡。

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