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爱生活爱美食，大家好，我是敏茹意。很高兴能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣。今天分享一款全家人都爱吃的美食，它可以当早餐，可以当甜点，可以当零食，也可以当主食……而且香甜软糯，米香十足，我是真心希望大家能动手做一下，因为它食材简单，营养美味，适合全家人食用，尤其是有贫血的人，需要补血养颜的女性或其它贫血人群，更一定要多吃这款美食了……

这款好吃的美食是用黑米，南瓜，糯米为主要食材做成的——“以前黑米只知道煮粥，自从吃了这早餐，我家每月20斤黑米不够吃”就这样的早餐，我家都是几分钟就做好的，因为我都是提前一次包好多，就像冷冻水饺一样，做好后把它冷冻在冰箱里。每天早上不需要解冻，直接放到平底锅煎熟即可，前后不需要10分钟。贫血的人可以经常吃的，像我和婆婆都有贫血，就经常拿它当零食吃，所以说——贫血最怕这食材，一次买20斤，这样做每天吃几个，补血养颜气色好

『食材配方』

黑米馅食材：糯米2碗，黑米4碗，冰糖1/2碗

糯米皮食材：南瓜一份，糯米粉一份

『做法步骤』

步骤一：黑米和糯米按2比1的比例放入电饭煲，放入适量冰糖，加水到没过米粒2指高，就和平时蒸米饭一样。

步骤二

蒸熟的黑糯米饭会像平时蒸的米饭那样子，只是略微黏黏的！（贫血的人平时吃米饭时也可以加一把黑米哦，因为黑米中的铁元素丰富，对于缓解，预防和改善贫血有很好的帮助）

步骤三

蒸好的黑糯米饭，热的时候略湿润，放凉了就黏了，等到黑糯米饭放凉之后取出一部分，只需加一把葡萄干略拌匀，就做成黑米馅啦

步骤四

南瓜去皮切片装盘蒸熟，趁热放到大碗中，趁热加入糯米粉，先用一个刮刀拌匀，再用手揉匀成糯米面团（糯米粉添加的分量根据南瓜的多少和含水量调节，可以多次添加，每次少放）

步骤五

因为是趁热加的糯米粉，所以几下就成团了，而且面团很轻盈，也不粘手，直接分成大小均匀的小面块团圆即可

步骤六

黑米馅用勺子挖出一小勺，稍微滚几下就圆了，能保持黑米馅和糯米面团的体积一样大，就很好吃

步骤七

糯米面团直接用手按扁，包入黑米馅即可（黑米馅里加葡萄干是真的很好吃，味道提升了不少，南瓜香甜能养颜，黑米葡萄干也能补血养颜，糯米能补中益气所以味道营养都很好）

步骤八

包馅的手法很简单，右手托底，左手虎口赶着面皮往上收就OK了，而且这种手法包，会皮薄馅大没疙瘩，也不会破皮

步骤九

包好后用手整形成正方体，就像网红仙豆糕的样子（我家每次都是一次包好多，直接冷冻保存，随吃随煎的，尤其是早餐吃很方便）

步骤十

平底锅中放一点点油就可以，油热后放入包好的糯米包，小火慢煎，每面都要煎，而且要常翻面

煎到每面感觉焦焦的，软软的，就可以出锅喽！金黄金黄的外皮，好诱人！而且软软的，吃起来糯糯的，吃起来完全不腻口，特舒服的感觉

我每次喜欢趁热吃，一吃就是好几个留不住口，糯叽叽，有黑米糯米的米香味，还有南瓜的那种清甜，吃在嘴里，有种想分享给大家感觉，用语言无法表达它有多好吃了……以前黑米只知道煮粥，自从吃了这款早餐（黑米馅南瓜糯米包），我家每月20斤黑米都不够吃呢，真的，一次买20斤，不到一个月就能吃没了……贫血最怕这食材：黑米，一次买20斤，这样做每天吃几个，补血养颜气色好，女性多吃还能抗衰老，保年轻呢～

①糯米泡软淀粉糊化后蒸熟会更黏，所以若是有时间，可以提前3天把糯米泡软，再同黑米一起煮饭会更黏糯，当然不泡也很好，只是泡过会更糯哦

②南瓜趁热加糯米粉，煎好后才会更软，因为被烫熟的糯米粉更听话啊，没力气了不就软了么，哈哈

黑米这样做，既能当早餐，又能补血养颜，预防贫血！对于黑米的做法或预防贫血的方法，您有什么意见或建议呢？都可以评论区留言分享，大家一起学习和交流。

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