四种人必须补充维生素B12，其中包括纯素食者！
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；
4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。
缺乏维生素B12的十三个症状⒈恶性贫血（红血球不足）⒉月经不调⒊眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；⒋恶心，食欲不振，体重减轻⒌唇、舌及牙龈发白，牙龈出血⒍头痛，记忆力减退，痴呆⒎可能引起人的精神忧郁，⒏引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）⒐脊髓变形，神经和周围神经退化⒑舌、口腔、消化道的粘膜发炎。⒒若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素B12的警讯⒓小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。13.增加患心脏病的危险．
吃素保障营养供应、维护身体健康的基本原则是“食物多样化”，长期素食者如果不注意均衡饮食，也容易出现维生素B12缺乏。
在“美国营养学会”所推荐的《素食圣经》一书明白指出：”肉食和乳制品的维生素B12同样来源与有机微生物“。其实日常生活中，我们也很容易了解到，为人类提供肉食和乳制品的动物，基本都是食草动物。他们含有的维生素B12.并不是来源与肉类和乳蛋制品。而是来源于植物和附着在植物上的微生物和自体的产生。
摄取到维生素B12的素食有当归、明日叶、海藻类、小麦草、米糠、雏菊、泡菜、和酵母衍生食物等也都含有维生素B12，
人类对维生素B12的需要量非常少。而且人的肠道也可以合成维生素B12，每日维生素B12建议摄取成人约1.5-2.5μg/日。定期体检非常重要，人在健康的情况下，一般是不缺少营养素的。
素食者避免维生素B12缺乏的办法有：
(1)摄入强化了维生素B12的强化食品或者营养补充剂;也可以做医生的指导下服用，药用的维生素B12.
(2)天然的植物性食物，经过微生物的发酵，便产生了一定量的维生素B12。比如腐乳、纳豆、豆豉、酸豆奶等发酵大豆制品，因为发酵使某些成分发生了转变，产生了一定量的维生素B12，其营养价值更加提升，这些发酵食品还富含优质蛋白、卵磷脂、人体必需脂肪酸、植物固醇、膳食纤维等，这些对于维护健康、纠正血脂异常是非常有效的，因此我们建议素食者每天摄入一定量的发酵的大豆制品。
维生素B12的13种好处1.促进大脑和神经健康维生素B12对大脑健康的益处。维生素可以预防老年人的脑容量减少。服用足够维生素B12的个体患脑萎缩的风险降低。营养素还有助于维持健康的神经细胞，这有助于预防老年痴呆症。它还产生负责改善情绪的大脑化学物质，这可以帮助治疗抑郁症，压力和其他焦虑症。2.改善心脏健康维生素B12已显示出作为心脏病治疗的潜力。营养素使同型半胱氨酸水平降低了三分之一，其中高水平可以提高患心脏病和心脏病的风险。服用维生素B12不仅可以挽救生命，还可以降低昂贵的医疗费用。补充维生素B12可减少动脉粥样硬化和由此产生的血压。3.帮助消化B12有助于消化酶的产生，促进消化健康并确保食物的正常分解。营养素通过促进健康肠道细菌的生长来促进肠道环境。它还可以消除肠道中的有害细菌，这可以防止其他消化问题，如炎症性肠病。4.可能有助于糖尿病治疗虽然维生素B12与糖尿病治疗之间没有直接联系，但营养素可以治疗糖尿病视网膜病变（眼睛血管损伤）和神经病变（腿和脚神经损伤）。维生素B12降低血液中的同型半胱氨酸水平，否则会导致视网膜病变。它还可以减轻与神经病相关的症状，包括麻木，疼痛和刺痛感。5.支持DNA合成缺乏维生素B12最终会减缓DNA合成。这导致DNA复制速度变慢。这也可能导致另一种称为巨幼红细胞性贫血的病症，其影响骨髓细胞的分裂。6.可能有助于减轻体重维生素B12有助于身体将脂肪转化为能量，并有助于碳水化合物的分解。维生素也可以促进新陈代谢，反过来，这可以促进减肥。但是，在使用B12之前，请咨询医生。7.怀孕期间可能有益需要维生素B12来产生新的母体和胎儿细胞并预防新生儿的神经管缺陷。它与叶酸一起实现这一目标。缺乏维生素B12也会导致叶酸缺乏，这会对怀孕产生不利影响。怀孕期间较低的B12水平也可导致早产。维生素还可以治疗通常与怀孕有关的恶心和孕吐。8.促进更好的睡眠B12的缺乏也可能与失眠有关。维生素B12可以缓解失眠，因为它可以促进褪黑激素，睡眠激素的产生。它还用于治疗患有睡眠，觉醒节律紊乱的个体。9.可以治疗纤维肌痛低水平的维生素B12可导致纤维肌痛甚至慢性疲劳综合症。纤维肌痛与血液中更高水平的同型半胱氨酸联系起来，这可以通过适当水平的维生素B12来抵消。10.治疗耳鸣补充维生素B12可改善耳鸣症状。缺乏维生素B12与慢性耳鸣和噪音引起的听力损失有关。11.可能会防止蚊虫叮咬虽然不知道它是否可以缓解蚊虫叮咬，但维生素B12完全驱除蚊子，可以散发出驱蚊气味。但是，建议在使用前前与专家联系。12.可以治疗皮肤病维生素B12还可以帮助治疗一些严重的皮肤病。维生素B12霜可以减少湿疹的程度和严重程度。只需每天两次将其涂抹在受影响的区域。或者最好，按照医生的建议去做。B12还可以减少炎症及其副作用，这也是它可以抵抗湿疹的一个原因。还发现维生素B12可减轻带状疱疹的疼痛。还发现用维生素B12口服治疗白癜风。叶酸和维生素B12，以及阳光照射，可以诱导色素沉着。但是在使用前请咨询医生。13.促进头发生长维生素B12有助于红细胞的形成，从而促进头发生长。在毛囊的基部，我们有微小的血管连接到每根发丝的根部。这些血管将氧气带到头发上，从而促进头发生长并防止头发掉落。B族维生素对于最佳健康至关重要。虽然维生素B12的严重缺乏是非常罕见的（因为肝脏储存了多年的维生素B12），但仍然意识到它的摄入量很重要。如果需要大量服用时，请咨询医生。
富含维生素B12的亚麻籽酱配方
亚麻籽克、酱油毫升、酵母粉（酵母片）50克、白糖50克、柠檬半个、孜然15克、辣椒面25克、植物油毫升、上述原料用素善养生机器人。冷打杯打成酱。可以用来拌沙拉、涂抹面包、馒头、拌菜等等。可以有效的补充维生素B12、还能补充脑黄金！
素善养生张老师赞赏
