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经常听朋友说，吃大枣补血能治疗贫血，事实果真如此吗？咱们肾病朋友出现的贫血，吃什么能补血？今天请小伙伴们与肾为先一起了解一下吧！

什么是贫血？

血常规中的“血红蛋白”低于下面的数值就可以诊断为贫血：

成年男性小于g/L

成年女性小于g/L

孕妇小于g/L

红细胞的主要成分是血红蛋白，它由铁离子和珠蛋白组成。人体内蛋白质的储量丰富，但铁的含量有限，贫血的问题大都出在铁离子上。

为什么会贫血？

主要是铁离子的问题，合成血红蛋白需要铁，而铁离子的主要来源于食物，通过消化道吸收，然后红细胞在骨髓内合成，红细胞的平均寿命天，老化的红细胞在脾脏内被破坏。这是一个红细胞的完整生命过程，其中任何一个环节出现问题都会导致贫血。

贫血有哪些原因？如何治疗？

常见的贫血原因有：缺铁，骨髓疾病，慢性失血，慢些消耗性疾病及慢性肾衰等。

而贫血的治疗，除了治疗原发病外，大多需要补充铁离子。也就是说，补铁就能补血，所谓的补血治疗和治疗贫血，就是补充铁离子。

贫血的补血治疗包括药物治疗及食物补充，如果食补的话，铁离子含量越高而且吸收好的食物，补血的效果也越好。

含铁食物排行榜与铁的吸收率

前40种食物铁含量排行榜（单位：mg／克食物）

再看看红枣中铁的含量到底多不多呢？从食物成分表可以看出，干枣每百克含铁2.3mg，鲜枣每百克含铁1.2mg。而相对猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势可言。

另外，食物中铁含量高并不代表补铁的效果就好，还需要看人体对铁的吸收率。

动物食品中的铁为血红素铁，吸收率高达22％～25％，

而植物食品中的铁为无机铁，吸收率只有1％～5％。

有些植物食品尽管含铁量高，但吸收很差，所以补铁主要还靠动物食品。

肾友的贫血不一定就是肾性贫血

肾性贫血是指各种因素造成肾脏促红细胞生成素（Epo）产生不足或尿毒症血浆中一些毒素物质干扰红细胞的生成和代谢而导致的贫血，是慢性肾功能不全发展到终末期常见的并发症。

肾病朋友也可以出现贫血，但是与肾性贫血是不同的，肾性贫血最主要的原因是“肾脏产生的促红细胞生成素（Epo）不足”，所以，肾性贫血光补铁是不够的。

大枣能补铁吗？

从铁含量可以发现，每克干大枣的含铁量只有2mg左右，也都超不过胡萝卜的含铁量。大枣的含铁量很低，再加上枣中铁的吸收还很差。也就是说吃大枣补铁，根本不靠谱。

虽然大枣含铁量不高，但是它含有大量的维生素C。维生素C、柠檬酸及苹果酸等可使食物中的三价铁转化为二价铁而促进铁的吸收。因而，大枣却是补铁的好伴侣，当然不是唯一的好伴侣。

补铁佳品到底是哪些食物？

铁含量高而且又常见的食物，包括动物的肝脏、鱼、瘦肉、血制品及蛋黄等，植物中的大豆、小米、黑木耳及绿叶菜等，以及海产品中的海带与紫菜等，可以多食用这些食物补铁。

关于儿童补铁的问题，家长可以选择特别添加了铁剂的铁强化食品进行补铁，这些食品在标签上都有特别注明。

另外需要特别说明的是，多喝牛奶补不了铁，因为牛奶的铁含量很低，而且牛奶中的钙易与铁产生化合物，反而不利于铁的吸收。还有一点：喝牛奶2小时后再吃补铁食物或铁剂比较适宜。

促进补铁与妨碍补铁的食物有哪些？

猕猴桃、橙子、柑橘、西红柿等富含维生素C、柠檬酸及苹果酸的新鲜水果和蔬菜可以促进铁的吸收，也都能帮助补铁。

而钙、鞣酸等物质可与铁结合成不被吸收的化合物，因而妨碍铁的吸收。所以，钙剂与铁剂勿同服，儿童和贫血者避免喝浓茶。

肾性贫血怎么补血？

出现肾性贫血的肾友，在上述补铁的基础上，通常还需加用药物铁剂如琥珀酸亚铁片等。同时，还必须皮下注射一种药物，叫“促红细胞生成素”，因为食物中都不能提供“促红细胞生成素”这种物质，必须药物补充。

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