煲粥网：小粥（ID：nxxwang）
生活丨美食丨常识丨涨知识
学习煲粥更简单，回复目录随时看，衣食住行生活事，小粥伴身好管家。
贫血知识普及
现在社会存在非常多亚健康的人，特别是生活在节奏快的大都市人群，平时就没有怎么注意自己的身体，各种各样的小问题就会慢慢出现，其中贫血就是大部分人带有的小毛病，我们很常遇到的就是蹲下去一会，站起来头会觉得很晕，其中很大一部分因素都是由于贫血引起的。世界卫生组织统计过，全世界超过一半的人群患有贫血，而女性朋友，就最为常见。
什么是贫血贫血就是血红蛋白降低而引起临床症状的疾病状态。根据血红蛋白含量分为轻、中、重度。90g/L以上为轻度，60~90g/L为中度，小于60g/L为重度。根据红细胞体积又分为缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、正常色素性贫血。
贫血对人体伤害的一般情况体力欠佳：易出现疲乏、困倦无力，这是贫血最早、最常见的表现。
气色不佳：面部、口唇、眼睑、甲床颜色苍白。
发热：贫血严重者可出现低热。
精神状态：亦有发生精神异常者，如兴奋不安、忧郁寡言等。
其它：皮肤干燥、毛发缺少光泽度、杵状指等。
经常喝哪几款粥可以改善贫血
桂圆小米花生粥原料：桂圆肉20克，花生20克，小米60克。
做法：先将桂圆肉、花生米洗净，加适量水，待水烧开后，将桂圆肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
改善贫血的原理
桂圆含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素(A原、B、C)、酸类物质及多种矿物质，具有很好的润气补气之中，又有补血之功，花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。
红薯红枣粥原料：红薯克，红枣20克，红糖适量。
做法：将红薯，和红枣加清水一起，放到锅里煮，熬至红薯熟透，再加入红糖即可。
改善贫血的原理
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，具有补中和血、益气生津、宽肠胃等，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞。
红枣当归粳米粥原料：红枣60克，当归20克，白糖适量，粳米60克。
做法：将当归用温水浸泡一会，再加适量的清水，然后煎出当归浓汁，去渣取汁，与粳米、红枣加水适量，煮至粥成，再加入适量的白糖即可，每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
改善贫血的原理
红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，当归富含有机酸;糖类;维生素;氨基酸等，对女性的月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
红枣粳米菊花粥原料：红枣30克，粳米克，菊花20克，红糖适量。
做法：将粳米，红枣和菊花洗净一同放到锅里熬至粥成，然后放入适量的红糖即可。
改善贫血的原理
红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，红枣粳米菊花粥具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
黑糯米桂圆粥原料：黑糯米克，桂圆15克，红糖适量。
做法：黑糯米，桂圆洗净一起放入锅入熬至粥成，再放入红糖即可。
改善贫血的原理
黑糯米除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，黑糯米有补血养气功效，桂圆含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素(A原、B、C)、酸类物质及多种矿物质，具有很好的润气补气之中，又有补血之功。
猪肝粥原料：猪肝克，大米适量，胡萝卜50克。
做法：猪肝泡水去血，切块备用，胡萝卜切丝备用，大米洗净放到锅里加水熬粥，粥成时放入猪肝和胡萝卜，煮至猪肝熟透放入盐油调味即可。
改善贫血的原理
猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质，维生素A含量极高，能防治贫血和有效地补充维生素A。
黑糯米阿胶粥原料：黑糯米克，阿胶40克，红糖适量。
做法：将黑糯米洗净浸透，阿胶洗净备用，锅里加入清水煮开，然后放入黑糯米和阿胶煮30分钟，粥成再放入红糖即可。
改善贫血的原理
阿胶中含有丰富的胶原，水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸，有标本兼治之效，适用于血虚诸症。黑糯米、红糖均能补益气血，此粥可补血止血、滋阴补虚。
