茶叶中含有一种叫做单宁的植物多酚，单宁具有防治心脑血管疾病、抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老等作用，但它与铁的结合能力较强，会阻碍体内铁的吸收，因此有人认为喝茶会导致贫血。那么，喝茶真的会导致贫血吗？本身有贫血的人，又该注意些什么呢？

★

茶会影响非红素铁吸收，但作用不大

按照常理，我们泡茶时只放几克茶叶，并不会放多，茶叶过多也会影响口感。多项研究表明，虽然喝茶限制了饮食中非血红素铁的吸收，但没有足够的证据证明这会对体内总体铁的水平有影响。也就是说，本身不贫血的人，平时适量喝茶不会导致贫血，爱喝茶者不需要担心。

如果实在迈不过心里的那道坎，那就稍微多吃点富含铁的食物吧，如鸭血、猪肝、鸡肝、芝麻酱等。同时，吃饭时还可以多吃些新鲜蔬菜和水果，如辣椒、西红柿、卷心菜、柚子、柠檬等，这些富含维生素C的食物可以促进体内铁的吸收。

★

贫血的人能不能喝茶？

贫血患者本身铁储备不足，应该避免在吃饭的时候喝茶，因为这样可能会抑制非吸血性铁的吸收。研究表明，贫血患者应在饭后一小时后再喝茶，这样一来，茶的不利影响将被降到最低。

所以茶还是可以喝的，但要注意喝茶的时间以及总量，另外咖啡对于贫血的人来说，也是要少喝或者注意喝的时间。

其实贫血很常见，尤其是对于体弱的女性来说，或轻或重都会有贫血的问题，许多人一听说贫血，第一反应是饮食上“补一补”，那么食补真的能改善贫血吗？

有些贫血可以通过食补的方法改善，主要指缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。其中缺铁性贫血在我国发生率达到15%～20%，大多由于慢性失血（月经过多、慢性胃肠道出血、尿血、痔疮出血），需求与摄入不平衡（婴幼儿及青少年、妊娠哺乳期、食物中摄入不足），吸收不良（慢性腹泻、慢性胃病、胃肠手术、服用影响铁吸收药物、饮浓茶咖啡），食物含铁量不足、缺乏动物蛋白质等因素造成。

★

不同贫血人群，饮食上需要注意什么？

1

注意及时添加辅食，牛奶中铁的吸收率只有10%，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质，因此，依赖牛奶和鸡蛋来补充铁质是不够的，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，在添加辅食时要适量补充。

2

除正常饮食外，每日适量补充铁剂0.2—0.3g。

3

应做到三餐规律，忌暴饮暴食、过嗜辛辣刺激损伤脾胃，减肥方法正确合理，不要喝浓茶、咖啡。

4

老年人由于脾胃虚弱，可适当多食用山药、白扁豆、大枣、芡实等健脾益气食物促进脾胃运化生血，粗粮在一定程度上影响铁的吸收，因此不能过量。

5

饮食宜软、温，不宜吃过硬、过粗、纤维过长、过烫的食物，少食多顿，进食有规律。

本文素材来源于网络