维生素C（VitaminC，AscorbicAcid）?又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

记载中的VC是怎么样的呢？

坏血病，是几百年前人类就知道的疾病，但是由于以前人类对它发维生素C生的原因不了解，当时被称作不治之症，且死亡率很高。

年7月9日到年5月30日，葡萄牙航海家达伽马（VascodaGama）发现绕过非洲到达印度的航线，他的个船员中，有多人死于坏血病。

年法国探险家JacquesCartier在发现圣劳伦斯河之后，溯流而上抵达魁北克过冬。探险队中24人死于坏血病，其它多人也都病重。有一位印第安人教他们饮用一种arborvitae（Thujaoccidentalis）树叶泡的茶，就治好了这些人。后来发现这种树的叶子里每克含有50毫克的维生素C。

相对于在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长期航行而染上坏血病而死，这与当时郑和船队带备蔬菜和水果有关，亦可见蔬菜和水果内的物质（后来发现是维生素C）对防治坏血病有很大的帮助。

传说中的VC片是怎么样的呢？现代人的营养偶像？

预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，最强的抗氧化剂；防癌等等

最流行的是每天维生素C两片预防小孩感冒，大人也跟着每天维生素C两片，反正很好，也不知为啥？

经常还会有家长问，维生素C片可不可以吃？好像别的小孩吃了很有效。小孩感冒可不可以吃维生素C片预防一下？

最后就是满天的广告，基于很多商家们的利益，广而告之，说得很诱人......

我想问一问大家，记载中的VC与传说中的VC片是一样的吗？

重要的事说三遍：不一样，不一样，不一样

维生素C是人体必需的七大类营养素其中的维生素之一（蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质，膳食纤维和水）之一，是维持人体正常生理活动的基础营养素。维生素C属水溶性维生素，无色，水溶液呈酸性并带酸味，除了在弱酸中比较安定，对热度和光都呈不安定状态，在碱性环境更容易被破坏，即使只是暴露于空气中也会有所损失。人体无法自行合成维生素C，必须通过每天摄取食物加以补充。

我来告诉你：我不建议正常生活的人长期吃用维生素C片

为什么我不建议你给孩子吃VC片来预防感冒？

一、引起感冒的原因，并不一定是因为维生素C；因为现代医学认为感冒的原因大多是病毒感染引起的。

对普通人来说，服用维生素C防治感冒没有任何效果，为了防治感冒而服用大量维生素C完全没必要。

像马拉松跑者、滑雪者、高温作业、航海人员等，他们本身存在吃蔬菜水果少的情况，又或者是吃得正常，但是消耗大，所以就导致维生素C缺乏，这种情况，就可以吃一吃维C补充剂。

二、过量服用维生素C害处多

1.大量服用后一旦停药，有可能出现坏血病

大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，出现牙龈出血等坏血病反应。

这个道理就像我们花钱，习惯了大手大脚，突然有一天失业没钱了，我们会很难受。

2.可导致叶酸的缺乏

这是因为大量服用维生素C以后，会促进体内叶酸的排泄。

缺乏叶酸不容小觑，可引起巨幼红细胞性贫血。

如果孕妇缺乏叶酸，会引起胎儿神经管畸形。

3.胃肠道不适

长期大剂量口服维生素C可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。

4.泌尿系统的损害

服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石。

5.血液系统损害

对于G6PD酶缺乏症（俗称蚕豆病，切忌禁食用蚕豆和蚕豆加工品）的患儿，维生素C可以诱发溶血症的发生。

三、VC与VC片是完全不一样的

维生素C是来自天然食物，维生素C补充剂是人工合成或提取，大量的研究证明一个完整结构的食物里面含有上千种已知的营养素，它们会互相根据身体的需要来完成吸收与代谢，而维生素C补充剂是需要医生或专业人士来评估指导的。

所以这是一个非常简单的问题，你怎么知道你缺维生素C呢或只缺维生素C呢？你又怎么知道该吃多少才够多少不超量，又怎么来判断吃多久呢？如果超量或时间过长引起其他营养素缺乏呢？一系列的问题。

也有很多大咖回答，那我不过量吃总行了吧？也可以，但是你知道吗，我们日常对维生素C的需求量并没有你想象中的那么大，吃吃水果蔬菜就好了，

中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI)，成年人为mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为0mg/日。

维生素C真的不是什么灵丹妙药，它随处可见，在各种蔬菜水果中都有，奉上一张维生素C排行表，家长们好好收藏：

如果真的要补充维生素C，别期望通过吃保健品来解决，还是好好地吃蔬菜水果，同时也加强体育锻炼，孩子才能真正拥有一个少生病的好身体。

比如在航海时代，欧洲的船员们因为没有新鲜水果和蔬菜吃，缺乏维生素C，从而得了坏血病，这个病就可以通过吃维生素C来治疗。

一般情况下，我们普通人只要均衡饮食，做到一天蔬菜的量-g，水果-g。

好记的话，就是一天一斤蔬菜，半斤水果，从中获取的维生素C就能满足身体需要。

是不是感觉很多，被吓到了？其实分配到一日三餐，很容易做到。

每餐蔬菜的量也就大约g左右（一朵大上海青的重量），水果一个(苹果/猕猴桃/梨子/橙子），一日三餐，差不多就可以达标。

健康来自食物，而不是单一营养素

整体的饮食与心血管和代谢健康之间联系的更加紧密，而不是单一的营养素？食品质量可能比你天天对着营养表计算卡路里计算更重要？这些颠覆了很多历史结论的观点，说给你听。

近年来，营养科学取得了巨大进步，颠覆了很多历史结论。

首先，大量的研究证据已经确立了特定食物和整体的饮食模式与心血管和代谢健康之间具有相关性，而不是孤立的单一的营养素。

错误是怎么被制造出来的？

这个问题，可能要怪美国人。这个误导了我们近年的“骗局”。

现代营养学是非常年轻的。尽管有好几个里程碑可供选择，但年第一个维生素--维生素C的分离作为起始点更为合理。近年前的年，JamesLind队长曾指出，柑橘类水果可以预防坏血病，让英国水手在他们的口粮中加柠檬和酸橙汁，因此他们得到一个著名的绰号Limeys。许多人对此仍持怀疑态度，直到年，营养学家才明确证明维生素C与坏血病的因果关系和防治。

在接下来的二十年里，科学和地缘政治事件的结合，使这种聚焦在单一营养素缺乏的研究扩大了。首先，一大波研究发现建立了其他主要的营养缺乏病的因果与防治，例如，硫胺素（脚气病），烟酸（糙皮病），维生素A（夜盲症），维生素D（佝偻病）。同时，美国经济大萧条和2次世界大战导致食物缺乏，并引发人们对食物短缺的担忧，大大加强了人们对饮食营养不足的







































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