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铁缺乏症和缺铁性贫血是发达国家唯一常见的营养缺乏症，以及发展中国家最常见的贫血类型，全世界累计超过20亿人口。

什么是缺铁性贫血？

铁元素参与血液中血红蛋白的生成，它是人体必需的微量元素。当身体对铁的需求和供给失去平衡，体内贮存的铁被耗尽（铁缺乏症），就会因铁元素不足使血红蛋白合成减少而导致贫血（缺铁性贫血）。

哪些人群容易发生缺铁性贫血？

?孕期

?育龄期女性?婴幼儿?儿童?素食者

是缺铁性贫血的高危人群。

女性是缺铁性贫血的“重灾区”

在日常生活中，我们常常听到那位女性贫血了，很少听到说有男性得贫血症的。

这是因为女性每天会比男性多损失0.5mg的铁。再加上，女性特殊的生理结构和功能，比如月经、分娩、哺乳等，会损失更多的铁元素，因此更容易导致缺铁性贫血。

除此以外，女性本身身体所含的血红蛋白、红细胞、血细胞就比男性得的低，而且男性的雄性激素能促进血红蛋白合成，女性的雌激素则没有这个作用。这也是其中之一的原因。

部分爱美女性沉溺于减肥，不吃或者偏食素食，也容易引起缺铁性贫血。因为，植物中的铁元素消化吸收率远低于肉类，大部分蔬菜的铁吸收率只有1%。所以，日常饮食要注意荤素搭配、切勿偏食。

缺铁性贫血有多可怕？

1、免疫力下降

缺铁性贫血会造成人体细胞免疫功能，以及白细胞吞噬病菌的功能明显减退，最终导致人体整体的免疫力、抵抗力下降，尤其是对呼吸道疾病的抵抗力，普遍较低。

2、体力下降

缺铁会使骨骼肌里的呼吸酶、线粒体氧化酶和肌红蛋白浓度降低，造成肌肉供氧不足、有氧代谢能力下降、血内乳酸堆集。所以缺铁性贫血患者常常会有乏力、气喘、心气低、活动力弱的表现。

3、影响心血管

贫血会导致血液中氧气含量减少，使全身器官系统都受到影响，尤其是心脑血管和肺脏。

所以，贫血患者经常会有运动后出现心慌气短的情况，严重的甚至会出现心绞痛、心力衰竭的症状。

4、影响智力发育

孕妇如果出现缺铁性贫血，可能会导致胎儿发育迟缓，甚至出现先天性贫血。

缺铁性贫血还会影响脑细胞发育，影响婴幼儿智力发展。最重要的是，这种先天性贫血造成的后果是不可逆的，即使长大后补足营养，也已经无济于事。

6个症状看出你是否患有缺铁性贫血

1.指甲变薄变脆、容易折断，甚至有凹陷。

2.经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦。

3.经常头晕头痛、耳鸣眼花、注意力不集中。

4.经常气喘吁吁，上气不接下气。

5.皮肤、嘴唇颜色苍白或发黄。

6.经常感觉肌肉酸痛。?

以上6个症状，超过3个，就说明可能有缺铁性贫血症，医院检测确诊。

改善缺铁性贫血，最重要的还是找出原因，看看是因为摄入不足，还是铁流失过多，还是某些疾病导致铁吸收障碍，对症下药。

同时，也可以通过口服铁剂来补充铁元素，日常饮食中多吃含铁量高的食物，来快速补充身体铁元素。

此外，补铁时还应保证脾胃正常运作，避免与钙剂、锌制剂、抗酸药等一同服用，以免影响铁的吸收。

那么就会存在一些误区，比如：

误区一：铁锅炒菜

有些读者朋友认为铁锅烹调能提高菜肴中的铁含量，当炒菜时锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后变成铁离子，离子混入到食品当中，增加食物中铁元素的含量。

但很遗憾地说，此“铁”非彼“铁”，铁锅表面的铁锈主要成分为氧化铁，属于三价铁，也叫非血红素铁，人体对其吸收效率很低，属于补铁效果较差的一种方式。只有处于二价的铁元素才能顺利的被人体吸收，动物血液里血红素所需要的铁也均为二价铁。

误区二：吃菠菜

菠菜中的铁含量在蔬菜中是比较高的，每g的菠菜含铁量约为2.7mg，但其含的也非血红素铁。更重要的是，人体对于蔬菜中的铁吸收会受到植物中的膳食纤维、植酸、鞣酸、多酚类物质等的影响，降低吸收效率。因此，想通过吃菠菜等蔬菜来补铁达到治疗效果恐怕会事与愿违。

此外，还有一种说法是“菠菜补血”，具体可能是由于它含有较高的叶酸（g菠菜约含叶酸20.9μg，g菠菜中所含的叶酸，超过1片μg的叶酸片），而叶酸是人体造血所必需的营养素，缺乏时可能发生巨幼红细胞性贫血。然而补充叶酸的话主要是为了治疗巨幼红细胞性贫血不能直接治疗缺铁性贫血的。

误区三：吃红枣

红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。然而中医的血虚和西医的贫血是两个完全不同的概念，所以想通过吃红枣补血来达到治疗缺铁性贫血的效果是并不理想的。

补铁注意事项

除了注意上述的“补铁”误区外，补铁时还需要注意以下几点：

1、如果想要补铁，可以多吃一点含铁的食物，可在用餐时注意补充维生素C。维生素C是还原性物质，可将三价铁还原为二价，促进食物中铁的吸收。

2、补铁期间不宜过量饮茶，部分茶叶中因鞣酸含量过高，经常饮茶会影响人体从食物中吸收铁元素。

3、从铁含量和铁元素的价态形式来说，选取肉类食物（猪肝、猪血、鸭血等）补铁的效果相对理想。但身体对补铁的要求也取决于缺铁的程度，建议医院就诊，如果血色素非常低，食疗补铁显然是不够的，必要时需要在医生的指导下服用铁剂，以免耽误病情。

预防缺铁，要从日常生活做起。纠正偏食等不良的饮食习惯，注意饮食多样化，均衡营养，并注重锻炼，才能拥有更强健的体魄。

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