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每一天多帮助别人，每一天多吃素食。

总是面色苍白？

年纪稍大就肤色暗黄？

总是觉得浑身乏力，气喘吁吁？

这些情况你有吗...

如果有的话

你可能是因为贫血！

还可能是缺铁性贫血！

什么是缺铁性贫血？

缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一，全球约有1/5的人患有缺铁性贫血。

铁是人体必需的微量元素之一，72%的铁存在于血红蛋白中，一个正常成人体内约有4~5克铁，相当于一颗小铁钉的重量。

缺铁主要原因有铁流失过多或铁摄入不足两种。月经过多的女性、消化道溃疡患者、痔疮患者等主要是由于慢性失血导致铁流失过多。

铁是合成血红蛋白的重要物质，一旦缺乏，就会影响血红蛋白的合成，从而导致红细胞数量不足，引起缺铁性贫血。

食疗如何预防贫血？

贫血不是很严重时，不建议急着吃各种补品，调整饮食也可以改善贫血的症状。比如首先要注意饮食，要均衡摄取红枣、海藻、大豆、谷类（谷类食品）等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜（蔬菜食品）含铁质很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。推荐几样家常的补血（补血食品）食物1.黑豆我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好。2.发菜发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。3.胡萝卜胡萝卜含有很高的维生素（维生素食品）B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入冰糖当饮料喝。4.面筋这是种民间食品，面筋的铁质含量相当丰富，而补血必须先补铁。5.菠菜这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。6.金针菜金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质（蛋白质食品）、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。7.龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄（葡萄食品）糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤之类也是很好的补血食物。8.萝卜干它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

推荐食谱

▼香菇烧胡萝卜材料：胡萝卜1根，干香菇15朵，酱油1汤匙，盐适量　　　　做法：1、干香菇提前泡发好2、胡萝卜洗净切成滚刀块3、起锅热油，加入胡萝卜，煸炒一会4、加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟5、炖好加少许盐调味，稍加收汁即可▼素炒包菜胡萝卜材料：包菜半个，胡萝卜半个，生姜、盐适量做法：1、包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，生姜切末2、起锅热油，加入姜末炒出香味3、加入胡萝卜和包菜，慢慢翻炒至断生4、最后加少许盐调味，炒匀即可

往期回顾

°央视报道称：年是素食之年！°素食者拥有从内而外祥和的磁场，身体轻盈，人都是香的！°医院竟然劝病人吃素

心脑血管博士后表示：吃素可以预防心脏病！°王力宏：我强烈推荐大家吃素！°原来素食才是对孩子最好的投资！

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